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广州食堂承包:全市学校食堂年底100%实现“互联网+明厨亮灶”

作者:AG亚洲国际影视—广州食堂承包 来源:www.bfrcdz.com 浏览次数:488 日期:2020-4-29

4月27日开始,广州初三和高三的学生率先复课,学校的食堂和周边小卖部也纷纷恢复营业。校园食品安全问题也再次引起关注。

“前期走访调研发现,许多学生喜欢在放学路上买‘辣条’吃,但是这种食品添加剂特别多,而且防疫期间,摘下口罩边走边吃也不安全。”广州市政协有关负责人告诉记者,2020年广州市政协“有事好商量”民生实事协商平台第二期聚焦“校园食品安全”,政协委员与广州市场监管局、市教育局、市城管局等政府职能部门就“加强对中小学周边食品安全监管”等问题进行了协商。市教育局等部门回应,广州将制订有关“学生食品安全健康指引”,引导学生远离垃圾食品。


完善校园周边食品安全监管形成共建共治共管格局


“一包5毛钱的辣条,添加剂有十多种,不知道的还以为这是药品说明书。但是孩子们却很喜欢,辣条之类的零食大量存在学校周围,这些零食对孩子的身体有什么影响?怎么保证孩子们的食品安全?”广州市政协有关负责人在协商中表示,去年,央视3·15晚会曝光了几家生产辣条的企业。这些生产企业环境恶劣,令人震惊。在广州的学校周边,也有很多小卖部卖这种食品。

“市场监管、城管、教育,还有公安等部门加强配合,与学校、家委会等加强协调联动机制,定期召开联席会议,形成食品安全共治局面。”广州市政协常委李建华表示,广州中心城区的周边学校监管做得比较好,但是城市周边的一些学校,还有“走鬼”和三无产品。建议市场监管部门要科学研究监管执法方案,统筹派遣执法力量。

“建议结合网格化管理、视频监控、无人机巡查等手段进行监管。”广州市政协委员蔡武表示:应建立学校保安与街道城管的快速响应专线,保安及时发现并报告给城管流动摊贩的行踪,城管立即行动,予以查处。

对此,广州市场监管局总工程师吴岳德表示,广州的校园周边食品经营单位被列为最高风险等级,进行全覆盖检查。同时,该局推动基层市场监管部门落实属地化监管责任,持续加大督查问责和工作考核力度,严厉打击生产销售“三无”食品等违法行为。

广州市城管局副局长李锋表示,采用守点巡查加集中整治,去年城管部门就校园周边流动摊贩整治了2.1万宗。但是像是在偏远地区的少数校园周边,确实也存在流动摊贩有市场,执法力量不足等问题。接下来,将把执法力量倾斜到问题地区。同时,将巩固深化提升联动机制,把流动摊贩纳入网格化治理,提升城市管理的智慧化。

广州市教育局副局长华山鹰表示,校园周边的流动摊贩的管理是城市治理中的一个难点,学校应密切配合相关执法部门,尤其是让保安也发挥作用,同时动员家长也去举报流动摊贩,形成共建共治的管理格局。


广州将出台“学生健康食品指引”


“许多学生难以抵御高盐高甜高油零食。虽然这些零食大多数是安全食品,但是大量的吃,肯定有害健康。”广州市政协有关负责人介绍,加强中小学生的食品安全自我保护意识,离不开家长、学校的教育和引导。2017年,某省11岁学生阳阳因吃了大量的三无辣条导致肝损伤,曾经引起过各地教育机构的重视。但是,由于辣条、奶茶等网红食品让孩子有从众心理,因此需要学校和家长不断引导。

吴奇泽委员表示,建议相关职能部门编制《广州市中小学校学生食品安全健康指引》,用学生喜闻乐见的方式,告诉孩子们哪些食品不该吃,吃了有什么危害,还有就是针对中小学生正处在身体发育阶段的实际,指导学生如何吃得健康、吃得有营养,那么,同时在于这个广大中小学生进行宣传教育,引导他们从小养成良好的饮食习惯,自觉远离问题食品。

据悉,广州地区有各级各类全日制学校共约3740所(不包括在穗高校),学生有227万人。其中食堂经营点为3245个,由学校自营的 2419个,占74.5%;此外承包有633个,外送配餐193个。在广州的学校饭堂当中,A级食堂有839个,B级食堂有2370个,目前没有c级的学校饭堂。

市教育局副局长华山鹰表示,广州许多学校的食堂采取“校长陪餐”的制度,敦促食堂做好餐饮工作,这非常值得肯定。下一步教育主管部门也将出台相关的健康指引,比如,市教育局会根据《中国居民膳食指南》《中国儿童青少年零食消费指南》的要求,整理编写《广州市儿童青少年膳食健康手册》。“这个手册,AG亚洲国际影视将会从健康饮食行为培养、合理选择零食、以及常见饮食行为误区等方面,详细介绍、有针对性的指导学生,使学生了解吃什么、怎么吃才有益于健康,帮助AG亚洲国际影视的学生从小养成健康饮食的良好习惯。”

吴岳德表示,今年2月份,市市场监管局联合教育局制定了“互联网+明厨亮灶”工作方案,计划在今年年底全市所有学校食堂100%实现“互联网+明厨亮灶”,建立实时动态的全链条闭环监管体系。



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